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천연조미료, 이렇게 만들어보세요
멸치를 가루로 만들어 놓으면 천연 조미료뿐 아니라 칼슘섭취에도 좋고 빠르게 국물 맛을 낼수 있지요. 제가 만들어쓰는 천연 조미료 소개해도 되겠지요.
멸치는 머리와 내장을 떼고, 말린 새우, 말린 표고, 다시마(앏은것. 두꺼운 것은 튀김에사용)를
함께 분쇄기에 갈아서 사용하면 화학 조미료 없이도 맛을 낼수 있답니다.
국물내고 버리는 멸치도 없고 음식물 쓰레기 차원에서도 좋겠지요.
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