향기자루방향제 자동차.실내 걸이형방향제

와인용어 - 소믈리에(Sommellerie) 포도주를 관리하고 추천하는 직업이나 그 일을 하는 사람을 말한다. 영어로는 와인캡틴(wine captain) 또는 와인웨이터(wine waiter)라고 한다. 중세 유럽에서 식품보관을 담당하는 솜(Somme)이라는 직책에서 유래하였다. 이들은 영주가 식사하기 전에 식품의 안전성을 알려주는 ..

와인용어 - 리즐링(Riesling) 독일 알자스 지방에서 가장 오래된 포도 품종으로 주로 포도주를 만든다. 이 품종으로 만든 포도주는 전세계적으로 최고급 포도주로 알려져 있다. 알자스 지방에서는 1400년대 또는 그 이전부터 재배해 왔으며 리슬링 품종으로 만든 포도주는 전세계적으로 최고급 포도주로 ..

와인용어 - 디켄팅(Decanting) 디캔딩은 와인 병 속에 생기는 침전물을 제거하기 위해 사용되었다고 합니다. 발효과정에서 생기는 주석산이나 칼슘, 칼륨 등의 미네랄이 포함된 와인에 침전물이 발생하는 것은 자연스러운 일이지요. 건강원에서 가져온 포도즙 레토르트 팩에도 보면 침전물이 가라앉아있..

와인을맛있게 마시는법 온도 맞추기 흔히 와인이 숨을 쉰다고 표현한다. 이는 병 속에 갇혀 있던 와인이 공기와 접촉하면서 향기가 살아나고 맛이 더해지기 때문이다. 온도 역시 와인이 제대로 숨을 쉬는 데 중요한 역할을 담당하고 있어서 와인의 독특한 풍미를 살려주는 온도로 마시면 좋은 맛을 느..

와인보관방법 요즘은 셀러가 반드시 지하실일 필요는 없고, 일정한 온도에서 와인을 저장할 수 있는 시설을 갖춘 곳이면 된다. 어느 곳이든 일정한 온도로 1년 내내 시원하고 진동이 없어야 하며, 어두운 곳이라야 한다. 온도는 보통 12∼15℃가 이상적이지만, 7∼21℃ 사이면 무난하다. 이 온도에서는 ..

프랑스와인등급 프랑스 보르도의 공식 품질등급 분류 보르도의 57개 명칭(appellations)들은 단독으로 공식 등급에 분류되어 있지않다. 그러나 메독(Medoc), 소테른(Sauternes)과 발삭(Barsac), 그라브(Graves) 그리고 생떼밀링용 (Saint-Emilion) 지역들은 자체적으로 공식적인 와인등급 분류체계를 가지고 있다. 보르도..

프랑스와인생산지역 프랑스 와인 생산지역 모든 와인이 그러하듯이 프랑스의 와인도 생산지역에 따라 아주 다양한 특성들을 가지고 있습니다. 왜냐하면 포도밭의 기후와 토양이 모두 다르기 때문입니다. 프랑스의 와인 재배 지역은 크게 서남부 지역의 보르도(Bordeaux), 중동부 지역의 부르고뉴(Bourgogne..

아이스와인(Eiswein) 보통 와인병과 달리 가늘고 긴 병의 '아이스와인'은 흔히 신들의 음료라 불리듯 아주 달콤하고 희귀한 금빛의 술이다. 아이스와인이라는 이름은 언 포도로 만든 와인이라는 데서 이름 붙여진 것으로, 포도를 가을에 수확하지 않고 얼어버리는 한겨울까지 기다렸다가 아주 추운 새벽..

독일와인등급 독일산 와인에 대한 등급은 1971년 7월19일 와인법에 의하여 제정되었으며 1982년에 개정이 되어 다음의 4단계로 나눠집니다. o Tafelwein 프랑스, 이태리산 와인의 최하 등급인 테이블 와인급과 동일하며 보통 알코올 함유량이 5%내외 입니다. o Landwein 프랑스 Vin de Pays급 와인과 같은 등급이며 T..

로제와인... 로제 와인은 레드와 화이트 와인을 섞은 술이 절대 아니다. 로제 와인을 위한 포도는 처음부터 레드 와인용 포도를 사용한다. 그러나 마지막 과정에서 화이트 와인의 방법을 사용하여 제조한다. 레드 와인 포도는 와이너리에 도착하자마자 줄기를 제거하고 즙을 짜낸다. 이 과즙을 짧은 기..